Семейная пивоварня, основанная в 1996 году супругами Бернардом и Керри Слоан. Гордость небольшого предприятия из Северной Ирландии (находится у подножья горы Нокчри) – использование драгоценных штаммов дрожжей с закрывшейся более 30 лет назад легендарной пивоварни Caffrey’s Brewery. Уайтвотер – это, прежде всего, IPA – яркие эли с заметной горечью и тонами фруктов.
Интересный факт: в 2018 году специально для Коллекций СОМЕЛЬЕ пивоварней была разработана русская этикетка пива Уайтвотер Эве Ребел – с девочкой в кокошнике и козой, играющей на балалайке!
Крафтовая пивоварня, основанная в 2002 году на месте уважаемой английский пивоварни Brakspear (существовала с 18 века) её бывшим мастером-пивоваром Питером Шоли. По сути, проект продолжает традиции знаменитого предприятия, актуализировав их «под современность».
Стиль Риджвей — это вдумчивая британская классика — не тяжелая и многогранная, со множеством «переливов» в структурах ароматов и вкусов.
Интересный факт: «специалитет» Риджвей — биттер, горький английский эль с невысоким содержанием алкоголя.