Молодая пивоварня, основанная в 2015 году в городке Дандолк, к северу от Дублина. Независимый проект сегодня полностью находится в руках команды амбициозных пивоваров, ориентированных на производство современного премиум-крафта и собственное осмысление популярных стилей. Гордость пивоварни — классический ирландский стаут, который в 2024 году стал лауреатом Craft Beer Awards.
Интересный факт: автоматизированным варочным цехом Дандолк можно управлять удаленно с помощью смартфона. Однако предприятие также ценит и ручной труд!