Для теста на 3 маффина:
Мука льняная — 30 г.
Мука пшеничная — 60 г.
Мука кокосовая — 10 г.
Яйцо — 1 шт.
Сироп топинамбура — 4 ст. л.
Молоко — 110 мл.
Сода — 0.5 ч. л.

Для начинки:
Семена льна — 1 ч.л.
Апельсины — 2 шт.

Рецепт:
1. Смешайте все ингредиенты для теста в одной ёмкости в однородную массу;
2. Нарежьте мякоть апельсинов кубиками и добавьте к тесту вместе с семенами льна;
3. Разложите тесто по формочкам;
4. Выпекайте маффины около 30 минут;
Готовность можно проверить деревянной шпажкой (зубочисткой): вставленная в середину маффина она должна выходить без следов теста на ней.

Для 1 порции:
Льняные хлопья — 40 г.
Кокосовое молоко — 120 мл.
Фрукты и ягоды, кокосовая стружка, орехи — по вкусу
Веточка мяты для украшения

Рецепт:
1. Смешайте льняные хлопья с кокосовым молоком в пропорции 1/3;
2. Нагрейте смесь на плите, постоянно помешивая, не доводя до кипения, и дайте настояться ~5 минут;
3. Сервируйте готовую кашу любыми ягодами и фруктами: бананом, голубикой, малиной, ежевикой, а также добавьте кокосовую стружку орехи, украсьте веточкой мяты.

Для 12 конфет:
0,5 среднего банана
Семена льна — 2 ст.л.
Мак пищевой — 1 ст.л.
Кунжут — 4 ст.л.
Семена подсолнечника — 4 ст.л.
Мед — 1,5 ст.л.
Какао или кокосовая стружка

Рецепт:
1. Смешайте в кофемолке семена льна, мак, кунжут и семена подсолнечника;
2. Разомните половинку банана и смешайте с измельченными семенами до образования густой массы;
3. Добавьте мёд по вкусу и сформируйте конфеты любого размера;
4. Обваляйте получившиеся конфеты в какао порошке или кокосовой стружке.

Для 2 порций:
Индейка — 170 г.
Соевый соус — 40 мл.
Лимонный сок — 1 ст.л.
Капуста кольраби — 200 гр.
Авокадо — 1 шт.
Семена льна — 2 ч.л.
Кунжутные семечки — 2 ч.л.
Помидоры Черри — 200 гр.
Консервированная кукуруза — 1 мал. банка
Проростки льна — 1 горсть

Для соуса:
Соевый соус — 40 мл.
Сок 0,5 апельсина
Горчица — 1 ч.л.
Мёд — 1 ч.л.

Рецепт:
1. Мелко нарежьте индейку на мелкие кубики и замаринуйте в соевом соусе с лимонным соком примерно на 30 минут;
2. Нашинкуйте капусту кольраби;
3. Нарежьте авокадо дольками и обваляйте в семенах льна и кунжута;
3. Для соуса смешайте соевый соус и сок апельсина, добавив к ним горчицу и мёд;
4. Обжарьте замаринованные кусочки индейки и соберите боул секторами в глубокую тарелку или блюдо:
— индейка
— нарезанные Черри
— консервированная кукуруза
— авокадо
— кольраби
— проростки льна
5. Полейте сверху соусом и щедро посыпьте льняными семечками и кунжутом.